Tofu au beurre
Temps de préparation : 30 min
Portions : 4
Laissez-vous séduire par ce grand classique de la cuisine indienne revisité en version végétarienne, réconfortante et accessible. Dans cette recette de tofu au beurre, les morceaux de tofu Sojà s’imprègnent d’une savoureuse marinade au yaourt et au cari avant d’être mijotés dans une sauce riche et aromatique. Parfumée à l’ail, au gingembre et à un assortiment d’épices chaudes, cette préparation offre un équilibre parfait entre l’onctuosité de la sauce et la tendreté du tofu. Un plat coloré, généreux et plein de fraîcheur grâce à sa touche de coriandre et de citron.
